Открытки от Маргаритки

10 апреля 2013 г.

Красавец 2013

А меня порадовал вот такой крвсавец белого цвета





Первый.

Это мой самый первый тортик, который я слепила в своей жизни. Делала по данному МК.
Конечно же первый, совсем не идеальный, но вкууууууусный.

Цветочный.

Это  мой третий тортик из сахарной мастики. Вырубок для цветов у меня пока нет, поэтому слепила как могла:
Поближе:
Внутри:


Делала по этому рецепту, ягоды красная и черная смородина.
Автору спасибо за рецепт!
Тортик.


Давно я ничего не делала открыточного, решила сделать тортик.
Вот такой мой второй тортик из сахарной мастики:

Волна из карамели:

Внутри бисквит, крем клубнично-йогуртовый.

Рецепт:
Классический бисквит: 5 яиц средних
1 стакан муки
1 стакан сахара
1 ст.ложка крахмала
1 ст. ложка разрыхлителя
Желтки и белки разделить
белки взбить до крепких пиков, добавить половину сахара и довзбить до полного растворения
желтки взбить с остатком сахара
половину белков добавить в желтки и аккуратно перемешать\
все сухие продукты смешать и просеить в желтковую смесь перемешать аккуратно
добавить остальные белки и так же аккуратно перемешать
выложить в форму готовить примерно 30-40 минут при температуре 170-180 гр. 
КРЕМ:
крем для взбивания или сливки более 30 % жирности - 200 мл.
клубничный йогурт (густой) я беру чудо - 250 мл.
сахарную пудру для сладости - 2 ст. ложки
крем взбить до густоты, добавить йогурт и сахарную пудру. Крем готов. Кто не любит сильно сладкий вкус можно не добавлять сахар. Если вкус клубники нужен более насыщенный можно добавить пюрированную клубнику. 
бисквит остудить разрезать на 3-4 части, прослоить кремом и оставить пропитывать на 4-5 часов - лучше не ночь. Крем хорошо пропитывает, дополнительной пропитки не требуется.